Mercado do café e seus desafios
Será que é a hora certa para vender minha produção ou espero um pouco mais? Será que o preço vai subir ou vai cair? Será que não consigo um preço melhor do que estão me ofertando?
Essas são algumas perguntas que fazem parte do dia a dia de um produtor de café e que vão guiar a nossa jornada de descomplicar o mercado do café e ajudar você, produtor, a tomar decisões informadas sobre quando, por quanto e pra quem vender sua produção.
Hoje, vamos apresentar uma visão geral do mercado do café. Nos próximos artigos, vamos aprofundar cada um dos tópicos apresentados. Vamos lá!
O mercado de café no Brasil e no mundo
Praticamente uma em cada duas xícaras de café consumidas no mundo vem do Brasil. Isso equivale a dizer que o Brasil exporta um “estádio do Maracanã cheio de café todos os meses”!
Para onde vai todo esse café?
Grande parte da nossa exportação vai para a Alemanha e para os Estados Unidos. Além deles, exportamos para o mundo inteiro, sendo reconhecidos pela alta qualidade e competitividade de nossos preços.
Como o Brasil é também o segundo maior consumidor de café no mundo, cerca de 40% da produção é consumida internamente. Esse consumo interno também pode impactar no preço de exportação.
Por que o preço da saca brasileira não é uma das maiores do mundo?
Apesar de sermos os maiores produtores e termos um café de qualidade, o preço de exportação da nossa saca de café está longe de ser o maior. Os principais fatores que influenciam essa realidade são:
- Oferta e demanda
- Condições climáticas nos países produtores
- Variação do dólar
- Mercado de futuros
- Marketing e vendas
Oferta e demanda
A lei da oferta e demanda é o principal fator que influencia o preço do café. O mercado se autorregula: em anos de superprodução, os preços caem, enquanto em períodos de menor oferta ou aumento da demanda, os preços sobem.
Condições climáticas nos países produtores
Sem dúvidas esse é um dos fatores que tem mais impactado o preço da saca de café nos últimos tempos, especialmente no Brasil. A cada ano as geadas tem ficado mais severas e as secas cada vez mais prolongadas, o que tem ocasionado em uma redução muito drástica da produção de boa parte dos produtores, impactando a disponibilidade (oferta) de café no mercado.
Por um lado, o preço da saca pode aumentar, pois, quanto menos sacas disponíveis no mercado, maior o seu valor, por outro, esses fatores podem tornar a vida do produtor ainda mais difícil — financeiramente e psicologicamente.
Variação do dólar
Para quem exporta, a taxa de câmbio é um fator crítico. Quanto mais desvalorizado o real, mais você tende a receber pela saca exportada. No entanto, como a taxa de câmbio brasileira é muito instável, o maior desafio é conseguir prever com antecedência quanto você realmente irá receber com a venda da sua produção, dificultando a tomada de uma série de decisões ao longo do ano, como por exemplo a ampliação da produção, melhoria dos processos de produção, aquisição de máquinas, contratação de novos funcionários, etc.
Mercado de futuros
O mercado de futuros de café permite negociar o preço da commodity antes da colheita. Embora seja útil para prever ganhos, também envolve riscos.
Marketing e vendas
Para alcançar melhores preços e conquistar mercados de maior valor, é essencial que o produtor invista em marketing e estratégias de venda eficazes. Uma marca forte, autenticidade e relacionamento direto com os compradores te ajudam a ter mais visibilidade no mercado e a obter mais lucros.
Conclusão
Com tantas variáveis, é muito difícil acompanhar tudo e ainda manter a qualidade da sua produção. Pensando nisso, estou publicando conteúdos diários sobre o preço da saca de café e análises do mercado no meu Instagram: @felipe.mahlmeister
Próximos capítulos
No próximo artigo, vamos desmistificar como o preço da sua saca de café é formado e o que você pode fazer para maximizar seus ganhos. Fique ligado!
